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MENU' VEGANO

Fagottino di pasta croccante con verdura e yogurt denso vegetale su crema di patate e erba cipollina

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Chiocciole gratinate ripiene di patate e fagiolini al pesto leggero

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Seitan "Robespierre" con senape, pepe verde e patate Duchessa

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Cheese Cake vegan con salsa ai mirtilli

 

 

Il mondo VEGAN, è un mondo a se stesso. E' una scelta di vita interiore ed esteriore. Quando dieci anni fà per la prima volta mi hanno richiesto dei piatti vegani, non sapevo dove sbattere la testa, ma mi sbagliavo, mi si è aperto un mondo. Ho scoperto dei prodotti che non ne sapevo neanche l'esistenza, come il Mopur e il seitan. Soprattutto ho imparato ad usarli, a trasformarli e a creare dei piatti gustosi e visivamente belli  

.: Created G&G grafica :.  La mela e la gola di Francesco Rossi cuoco P.Papa Giovanni IX,11 Pisa P.Iva:0155160053 Site Map Policy/Privacy  

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